Hãy thử cách sau đây để tự làm cho gia đình một nồi tào phớ thật thơm ngon và đảm bảo vệ sinh nhé.
Chuẩn bị trước:
- Đậu nành: 100gr
- Nước đun sôi để nguội: 600ml
- Đường nho: 1 thìa café
Lưu ý: Nên mua đậu hũ ở những địa chỉ bán đậu hũ sạch đáng tin cậy để có thể đám bảo tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình
Tào phớ sạch ngon dễ làm ngày tại nhà
Cách làm :
- Đậu nành ngâm 5-6 tiếng (nếu dùng nước lạnh) hoặc 3-4 tiếng (nếu dùng nước ấm). Sau đó xả vòi nước mạnh vào, bóp đậu để đãi vỏ và cho đậu ra bớt bọt. Xay nhuyễn đậu với 200ml nước, vừa xay vừa đổ từ từ 400ml nước còn lại vào xay đến khi nước đậu mịn. cach lam tao pho khong dung thach cao
-Dùng miếng vải màn mịn vắt nhẹ, lọc bỏ bã và hớt bớt bọt. Như vậy tào phớ sẽ mịn và không bị vữa.
-Đưa nước đậu vào nồi đun (khi đun không nên đậy vung). Khi nước đậu sôi bùng thì vặn thật nhỏ lửa. Thỉnh thoảng dùng thìa bản rộng khuấy nhẹ để nước đậu không khê và hớt sạch bọt. Trong khi đun chú ý không để bọt trào ra ngoài. Đun thêm khoảng 15-20 phút nữa rồi tắt. cach lam tao pho khong dung thach cao
-Trong lúc chờ nước đậu nguội thì pha đường nho với 20ml nước nguội để láng thành khuôn. Lưu ý không dùng nước nóng để pha đường nho hoặc pha trước khi nấu xong nước đậu vì như vậy đường nho sẽ bị chua và tào phớ không đông được. cach lam tao pho khong dung thach cao
-Đổ nhanh tay và dứt khoát nước đậu vào dung dịch đường nho (làm như thế tào phớ sẽ đều và mịn đẹp). cach lam tao pho khong dung thach cao
- Hớt hết bọt rồi đóng nắp nồi, chỉ hé vung (nên dùng nồi cơm điện để không bị hở khí).
- Để khoảng 30 phút là đã hoàn thành nồi tào phớ thơm ngon.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món đậu hũ kho chay
Viện Đào Tạo Và Hợp Tác Giáo Dục tự hào là đơn vị đào tạo, tư vấn cấp chứng chỉ hành nghề cho hàng ngàn học viên trên toàn quốc
ConversionConversion EmoticonEmoticon